Appezeller Chäsflade (Appenzeller Käsekuchen)

Appezeller Chäsflade (Appenzeller Käsekuchen)

Ein Rezept aus der Reihe «Landfrauenküche» von SF1. Es stammt aus Wolfhalden (AR) von Frau Heidi Ineichen-Mosberger. Rezept für 4 Personen, für ein grosses Backblech von ca. 30 x 39 cm Zutaten: 500 Halbweissmehl 3½ dl Wasser 20g Hefe 1 TL Salz 500g geriebener...
Appezeller Chäsflade (Appenzeller Käsekuchen)

Ralph’s Pizza-Fladen

Dieses Rezept ist ein Mega-Hit und wird Ihre Gäste begeistern. Natürlich schmeckt’s mit frischem Bärlauch am besten. Also – ein abolutes Frühlingsgedicht! Besser als ein Flammenkuchen und besser als eine Pizza… Menge: 4 Portionen (oder für 8 zum...
Appezeller Chäsflade (Appenzeller Käsekuchen)

Spinatwähe mit Fisch

Mal was anderes… Zutaten: Fisch und Teig 400 g Fischfilets (z. B. Pangasius), in ca. 2 cm grossen Würfeln 0.5 TL Zitronensaft 0.25 TL Salz wenig Pfeffer 1 ausgewallter Kuchenteig (ca. 32cmØ) 4 EL Paniermehl 800 g tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut, abgetropft...
Appezeller Chäsflade (Appenzeller Käsekuchen)

Währschafte Gemüse-Quiche mit Bufala-Mozzarella

Für eine runde Kuchenform von 28 Zentimeter und 4 Personen Zutaten Butter für die Form 1 Kuchenteig, rund ausgewallt, 33 cm 3 EL Paniermehl 2 EL Haselnüsse, gemahlen 60–80 g Bauernspeck, in dünnen Tranchen 200 g Karotten 1 kleiner Blumenkohl (350 g) 200 g Zucchetti...
Appezeller Chäsflade (Appenzeller Käsekuchen)

Ralph’s Waadtländer-Pizza

Würzig, deftig, aber sehr gut! Zutaten 1 Saucisson (ca. 300 gr.) 1 Gemüse- od. milde normale Zwiebel (ca. 300 g.) 100 gr. Gruyère an der Röstiraffel gerieben 180 gr. saurer Halbrahm (1 Becher) 1 rechteckiger Pizzateig (z.B. von Buitoni) Salz, Muskatnuss, Pfeffer...
Appezeller Chäsflade (Appenzeller Käsekuchen)

Ralph’s Pizza-Gugelhopf

Eines meiner absoluten Highlights und Lieblingsrezepte. Auch jedesmal ein tolles Mitbringsel. Sieht mega aus und schmeckt auch so! Zutaten: (für eine Gugelhopfform von ca. 2 Litern, gefettet) 500 g Mehl, 1 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel italienische Kräutermischung (z.B....