Schweinekoteletts mit Nussvinaigrette

Schweinekoteletts mit Nussvinaigrette

Bereits zwei mal gekocht und als sehr gut befunden. Einmal zwar mit Pouletbrust anstelle von Koteletts. Das Rezept kann ich aber so oder so bestens empfehlen. Es ist rasch gemacht und schmeckt hervorragend. Die süsssäuerliche Sauce ist ein Traum und passt perfekt zu...
Schweinekoteletts mit Nussvinaigrette

Geschmortes Kaninchen mit Oliven

Wenn man in ltalien etwas zu feiern hat, wird geschmorter Chüngel aufgetischt. Ein einfaches, schmackhaftes Gericht, für das jede Mamma ihr ureigenes, überliefertes Rezept hat. Zutaten für 4 Personen 1 Kaninchen (ca.  1,2 kg),vom Metzger in Stücke schneiden lassen 3...
Schweinekoteletts mit Nussvinaigrette

Gefülle Kartoffeln mit Appenzellerschnitzel

Ein Rezept aus der Reihe «Landfrauenküche» von SF1. Es stammt aus Wolfhalden (AR) von Frau Heidi Ineichen-Mosberger. Gefüllte Kartoffeln Zutaten: 4 grosse Gschwellti, ungeschält 1 TL Butter 1 kleiner Lauch, fein geschnitten 140g Champignons, gehackt ½ Bund...
Schweinekoteletts mit Nussvinaigrette

Filet im Teig

Dieses Rezept habe ich an Weihnachten 2008 meinen Gästen serviert. Es ist relativ einfach nachzukochen und meinen Gästen, inklusive meiner Wenigkeit, hat es sehr gut geschmeckt. Zutaten Filet Bratbutter zum Braten 1 Kalbsfilet (ca. 700g) 0.75 TL Salz Füllung 100 g...
Schweinekoteletts mit Nussvinaigrette

Coq des vignerons

Ein sehr feines Gericht. Gefunden in der COOP-Zeitung. Schmeckt hervorragend und passt bestens in die Herbstzeit. Tipp: Pouletschenkel mithilfe eines Teesiebs gleichmässig bemehlen. Viel Spass beim Nachkochen! Zutaten Für 4 Personen pro Person ca. 1710 kJ/409 kcal 6...
Schweinekoteletts mit Nussvinaigrette

Scaloppine al Limone

Eines meiner Lieblingsessen der italienischen Küche. Leicht und erfrischend. Dazu serviert man am besten feine Nüdeli. Secondo für 4 Personen 2 EL Olivenöl ½ Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft 400 g dünne Kalbsplätzli 2 Salbeizweiglein 1 EL Olivenöl ¼ TL Salz...