Sommerpasta

Sommerpasta

Besser als beim Italiener schmecken nur selber gemachte Sommer-Gerichte. Leicht und lecker – genau das Richtige nach einem heissen Tag. Das nachfolgende Rezept stammt aus der Sendung «al dente». Ich habe es ausprobiert und kann es nur empfehlen! Hier können Sie das...
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Radiatori Tricolore

Ein herrliches Pastarezept. Nicht nur farblich ein Gedicht. Unbedingt ausprobieren! Liebhaber von Knoblauch dürfen das Rezept gerne damit ergänzen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl – nicht zu heiss, sonst wird er bitter! –...
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Sommer-Penne

Besser als beim Italiener schmecken nur selber gemachte Sommer-Gerichte. Leicht und lecker – genau das Richtige nach einem heissen Tag. Zutaten (für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet) 750 g kleine Tomaten (z. B. Tosca­nella, Cherry), quer halbiert ¼...
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Fisch-Cannelloni

Ich habe, wie all die Rezepte hier, natürlich ausprobiert. Und ich muss sagen: Das koch‘ ich wieder! 75g Butter 600g Zander, ohne Haut, in ca. 1 cm grossen Stücken 1 Esslöffel grobkörniger Senf 2 Esslöffel Koriander, fein gehackt 1 Teelöffel Salz 2 Rollen...
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Ralph’s Penne al Tonno

Wer Penne liebt, wird dieses Gericht sowieso lieben… Aufwand ca. 20 Min. Zutaten: 500 gr. Penne oder Bavette ca. 1 dl Olivenöl ca. 400 gr. Rosé-Thon (2 Dosen) 1 grosse Gemüsezwiebel / 2-3 Knoblauchzehen 1-2 Knoblauch/Peterli-Kräuterlinge-Würfel (Knorr) Weißwein...
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Penne al Zar

Unbedingt probieren! Aufwand ca. 20 Min. Zutaten: 500 gr. Penne ca. 300 gr. Pouletbrüstli geschnetzelt Maizena Express oder Mehl Weißwein zum Ablöschen Halbrahm, ca. 3 dl nach belieben 2 rote Pfefferschoten aus dem Glas (Migros) 2 Briefli Safran Aromat und Pfeffer...